CARACTERISTICAS

Los abatidores de temperatura Ventus están diseñados para proporcionar el enfriamiento preciso que cada alimento necesita, garantizando seguridad alimentaria, calidad y eficiencia operativa. Permiten abatir rápidamente la temperatura hasta +3 °C o congelar hasta -18 °C, reduciendo la proliferación bacteriana, prolongando la vida útil de los alimentos y conservando intactas sus propiedades, sabor y textura. Son ideales para cocinas profesionales que buscan optimizar tiempos de trabajo y reducir mermas. Fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con aislamiento de poliuretano de alta densidad de 60 mm y clase climática 5, los abatidores FAST aseguran un rendimiento confiable incluso en ambientes de alta exigencia. Incorporan control electrónico con programas automáticos y funciones HACCP, sonda al corazón, ciclos soft y hard, y utilizan refrigerante ecológico R290 para una operación eficiente y sustentable. Su diseño robusto, práctico y de fácil mantenimiento los convierte en una solución versátil para restauración, pastelería, gelatería y panificación.

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BF-R051